Їжа в подорож - це дуже важливо. Чи не перепробував всі місцеві страви - вважай, не їздив. Вищий кулінарний пілотаж гарантують, звичайно, зірки Мішлен, але таких ресторанів, по-перше, трохи, а по-друге, є ризик залишити там дуже непристойну суму. Маленькі тратторії, пивні, таверни і всілякі сімейні ресторанчики доставлять вам не менше задоволення - потрібно тільки вміти правильно вибрати. Тим більше, ці неписані правила в усьому світі приблизно однакові. Ресторани Хмільника, наприклад, неодмінно здивують Вас смачною кухнею!

Уникайте туристичних місць

Перекусити у Колізею локшиною із закусочної в перерві між екскурсіями - відмінний варіант, але для вечері ресторани, розташовані поруч з визначними пам'ятками, підходять рідко. Потік клієнтів там досить великий, немає необхідності триматися за кожного відвідувача - туристи все одно ніколи не переведуться. Про якість їжі та обслуговування в таких закладах дбають куди менше, ніж в ресторанчиках «для своїх».

Пізнати місця, розраховані на туристів, досить легко: там є меню англійською, причому зазвичай з картинками, а біля входу нерідко стрибає зазивала. Мати такого співробітника, до речі, можна пробачити лише ресторану, який відкрився максимум позавчора, і про нього ще ніхто не знає. У всіх інших випадках це означає, що справи там йдуть не дуже.

Ходіть в закладу «для своїх»

Хороші ресторани найчастіше розташовані там, де часто бувають місцеві - де вони живуть, працюють або проводять вихідні. У центрах міст таких районів, до речі, теж чимало. Коли будете гуляти, просто придивіться, де місцевих більше, ніж туристів з фотоапаратами, і з яких ресторанчиків вони найчастіше виходять на вулицю покурити.

Хороші ресторани не пустують

Зверніть увагу, скільки в ресторані вільних місць. Якщо прийшов час вечері, а зайнята всього пара столиків, це явно тривожний знак. Якщо ж, навпаки, з дверей тягнеться чергу на кілька десятків метрів, то не полінуйтеся, постійте в ній - напевно не пошкодуєте. Особливо якщо це черга з місцевих жителів.