Як вибрати міксер

Господиням давно відомо, що для здійснення деяких маніпуляцій на кухні, таких як збивання яєць, немає нічого кращого міксера. Будь-яким іншим пристроєм, наприклад, комбайном або блендером також можна справлятися з подібними завданнями. Але, це буде відбуватися не настільки швидко і якісно. Але варто зазначити, що для того, щоб замісити тісто, в тому числі і пельменное, жоден прилад не зможе зробити це так якісно, як міксер. Таким чином, створюється враження про те, що такий примітивний прилад, як міксер - один з найважливіших на кухні. І будь-який кулінар відповість вам, що це чистісінька правда. Але міксери бувають дуже різні. Перед вибором міксера варто розібратися, для яких цілей або для приготування яких кулінарних шедеврів він може вам знадобитися. Отже: як вибрати міксер правильно ?

Вы можете купить бытовую технику на нашем сайте по отличной цене.

Тип

Все міксери діляться на дві великі групи:

1. Стаціонарні

2. Ручні

Ручні міксери мають найнижчу потужністю. Їх потрібно тримати в руці при роботі. Потужність даних міксерів варіюється від 150 до 240 Вт. Саме цей прилад ми представляємо, коли чуємо слово «міксер». Даний тип міксерів часто може бути використаний для того, щоб збити яєчний білок і для інших, схожих за рівнем необхідної потужності робіт. Виготовляються такі міксери з пластика, адже вага має дуже велике значення для таких міксерів, в зв'язку з тим, що його постійно доводиться тримати в руках представницям слабкої статі. Набір насадок для таких міксерів не відрізняється різноманітністю. Всього 1-2 віночка для збивання і кілька гаків для того, щоб замісити тісто. Втім, дуже круте тісто такої міксер не здатний замісити, просто не вистачає потужності для цього. Але тісто, яке має не такий щільною консистенцією.

Стаціонарні міксери крім усього оснащуються функцією обертання чашки. Це робиться для того, щоб доступні для насадки була доступна повністю вся чаші, а не окремі частини. Завдяки даній функції вміст чашки піддається перемішуванню рівномірно і якісно. Точно такий принцип роботи використовують планетарні міксери. Тільки в них рухається не чаша, а самі насадки рухаються відносно центральної зони чашки по так званому планетарному принципом, тобто за обраною орбіті. У комплекті з чашею поставляється важка підставка, яка також є опорою, яка створюється для врівноваження міксера, і, що створює вібрацію під час роботи. На цю підставку кріпиться як міксер, так і чаша. Стаціонарний міксер дорожче ручних, оскільки набагато потужніше.

потужність

Від потужності міксера залежить його продуктивність і швидкість роботи. Тому, чим вище потужність приладу, тим більше різних видів робіт він може виконувати. Однак, варто зазначити, що чим більше потужність пристрою, тим вище його електроспоживання. У зв'язку з цим, перед тим, як купити міксер, варто звернути увагу на те, для яких цілей буде використовуватися даний пристрій.

У тому випадку, якщо прилад потребує лише для того, щоб збити крем, приготувати рідке тісто або змішати «легкі» продукти, то вам підійде і недорога модель, яка має потужність в діапазоні від 180 до 250 Вт. Якщо вам потрібно замісити тісто більш високої щільності, вам потрібен міксер, що володіє потужністю більше ніж потужність 270 Вт.

Кількість швидкостей міксера варіюється від 2 до 16. Найпростіші прилади розташовують малою кількістю швидкостей. У сучасних «просунутих» міксерах до різних продуктів призначається різна швидкість роботи, яка вибирається за допомогою перемикача швидкості, який оснащується спеціальними картинками-піктограмами.

корпус

Міксери і чаші до них, переважно виготовляють з недорогого, але дуже міцного пластику. Деякі моделі виготовляються з нержавіючої сталі. Дуже рідко зустрічаються чаші, які виготовляють зі скла, але, не дивлячись на те, що вони є дуже екологічними, вони також дуже крихкі. Втім, варто зазначити, що схильний до деформації пластик також не самий ідеальний варіант. Тому найкращим матеріалом для таких чаш і до цього дня залишається нержавіюча сталь. Елітні міксери, які працюють за «планетарному» принципом, виготовляють повністю із спеціальних важких металевих сплавів, які покриті кольоровою емаллю. З нержавіючої сталі в таких міксерах виготовляються лише насадки і сама чаша.

чаші

Чим більший обсяг має чаша, тим більше кількість продукту, яке обробляється за один повний цикл роботи приладу. Конструкція стаціонарних міксерів, які володіють об'ємом чаші до чотирьох літрів, дозволяє змішувати навіть найменші порції продукту. Це досягається за допомогою функції, яка дозволяє здійснювати обертання чаші. Чаша обертається за допомогою спеціального автопрівода, який вбудовується в підставку. Іноді обертання чаші надається за допомогою пристрою в головній частині міксера, яке забезпечує траєкторію обертання насадок. Вибираючи міксер, варто врахувати, що для того, щоб не розприскати все по кухні, об'єм чаші повинен бути заповнений трохи менше максимального рівня. Приблизно на 0,4 літра менше допустимого обсягу. Для того щоб уникнути розбризкування продуктів по кухні в комплект міксера може входити спеціальна кришка на чашку. У такій кришці є отвір, яке дозволяє додавати в чашу інгредієнти прямо в процесі роботи.

насадки

Кількість насадок, які поставляються в комплекті з міксером, становить від 1 до 5. Дуже часто це будуть пара віночків, іноді це буде максимальний набір, дуже рідко все допустимі віночки. Також бувають міксери, насадки до яких потрібно купувати окремо. При цьому пристрої перетворюються в прилади для приготування макаронів або ж в м'ясорубку і навіть в соковижималку.

Найпотрібнішою насадкою для користувача є віночок, призначений для того, щоб збити продукти. Дана насадка дозволить якісно і швидко збити яйця, креми, вершки і тісто рідкої консистенції.

Другий за поширеністю насадкою є гак, який потрібен для того, щоб замісити тісто. Він може бути досить різних конфігурацій. Все залежить від того, яке тісто ви плануєте замісити з його допомогою. Якщо це пельменное тісто, то гак буде досить потужним. Для тесту рідкої консистенції будуть використовуватися маленькі гачки, які мають спиралевидное підставу.

Іноді, міксер може бути обладнаний спеціальною занурюваної насадкою, яка необхідна для того, щоб приготувати пюре судини або харчування для дитини. Вона виглядає як сталевий стрижень із пластику, довжиною приблизно 15 см з ножем з двома лопатями на кінці. Ніж захищається спеціальним ковпаком, який потрібен для того, щоб запобігти розбризкування продукту. Дволопатеве насадкою оснащені стаціонарні міксери, для досягнення розширення функціоналу. Також, в якості комплектуючих поставляється пластикова насадка, яка потрібна для приготування однорідних страв, підвищеної густоти, яка нагадує плоский диск круглої форми.

Похожие статьи:

  1. Как выбрать кулон
  2. Дизайн інтер
  3. Як вибрати педіатра?
  4. Який вибрати принтер
  5. Винні етикетки