Известно, что этиловый спирт подразделяется на несколько категорий в зависимости от степени очистки и исходного сырья. В данной градации безусловным лидером является спирт «Альфа», который имеет наилучшие качественные показатели в сравнении с конкурентами.

Если руководствоваться ГОСТом, то этиловый спирт (любой) должен соответствовать ряду характеристик, например, по цвету быть прозрачным (без инородных тел и посторонних веществ), по вкусу – без иных привкусов, не имеющих отношения к спиртам и т.д.

Качество спирта химзаказ альфа (да и любой другой марки) определяется количественным выражением целого набора физических и химических параметров, которые определяются официальными документами. Сюда относятся такие факторы, как процентное содержание метанола, наличие сивушных масел, объёмная доля этилового спирта, концентрация кислот и прочее.

Если спирты высшей очистки, Экстра, Люкс и иже с ними изготавливаются из смеси зерновых культур с картофелем, сахарной свеклой, мелассой, то этиловый спирт «Альфа» производят исключительно из зёрен пшеницы и ржи либо из их смеси. При этом отбираются только лучшие зёрна, чтобы обеспечить отменное качество конечного продукта. Важно отметить, что спирт марки «Альфа» тщательно очищают от всевозможных примесей и сивушных масел. Сегодня всё чаще можно услышать характеристику данной марки как спирта пятого поколения.

Рассмотрим основные показатели спирта Альфа более подробно:

Процентное содержание этилового спирта – не менее 96,3%;

Процентное содержание метанола – не более 0,003%;

Массовая концентрация сивушных масел – не более 6 мг/дм3;

Массовая концентрация альдегидов – не более 2 мг/дм3;

Массовая концентрация сложных эфиров – не более 10 мг/дм3;

Массовая концентрация свободных кислот – не более 12%;

Проба на окисляемость – не менее 20 мин при 20оС.

Применяют спирт «Альфа» для изготовления самых дорогостоящих алкогольных напитков.