У фермерських продуктів, якщо говорити сухою мовою нормативних документів, що діють в країні, немає відмінності від будь-якої іншої сільськогосподарської продукції. Стандарти якості та безпеки харчової продукції єдині як для великих агрохолдингів, так само для дрібного товаровиробника, до яких відносять себе фермерські підприємства.

В наше время спрос на фермерскую продукцию растет и поэтому каждый год появляются новые сыровары, пекари и животноводы. Фермерское хозяйство владимирская мещера фермерские продукты предлагает купить по привлекательным ценам, которые выращены естественным путем в экологически  чистых районах.

Однак, останніми роками на полицях супермаркетів можна побачити продукцію найбільших агрохолдингів країни, яка позиціонується як «фермерська». Це маркетинговий хід, на який добре відгукуються покупці. Прийнято вважати, що "фермер" є відповідальним виробником. Він працює на своїй землі, а значить, повинен піклуватися про навколишнє середовище, виробляти екологічно чисту продукцію (тобто без отрут, антибіотиків, стероїдів і тому подібного).

Поняття «фермерська продукція», таким чином, має на увазі екологічність продукції, натуральне виробництво. Має на увазі, але не гарантує.

Досвід показує, що на практиці фермери та інші дрібнотоварні виробники порушують вимоги СанПіН і ГОСТ при виробництві.

Ці порушення спричинені недостатністю коштів, бажанням спростити існуючі технології, недоліком теоретичних знань у тих, хто виробляє фермерські продукти.

У плані застосування агрохімічних обробок, антибіотиків, гормонів росту ці виробництва ніким не контролюються. Проте, реальна фермерська продукція, вироблена людськими руками, має органолептичні переваги перед продукцією великих агрохолдингів.